Горячая буженина

0
120

Горячая буженинаИнгредиенты:

  • Свиная шея – 3-3,5кг;
  • Чеснок – 1 головка;
  • Сладкая молотая паприка;
  • Соль, перец по вкусу;

Приготовление:

Разогреваем духовку до температуры 220 градусов. Очищаем чеснок и разрезаем  его напополам и еще раз напополам, чтобы получились не очень большие брусочки.

Удаляем с шейки пленку, обсушиваем мяско салфетками. Шпигуем чесночком. Делать это можно длинным острым ножом: вводим ножик вертикально и не вытаскивая его немного проворачиваем в сторону, чтобы получилось небольшое отверстие, куда можно положить кусочек чеснока.

В форму для запекания вливаем где-то 2 стакана водички. Минут через 15 уменьшаем температуру духовки до 160 градусов и запекаем два, два с половиной часа, если нужно, периодически   наливая еще водички.

Перед тем, как подать готовое мясо к столу, прикрываем его фольгой и даем настояться около двадцати минут. Подавать буженину можно пока она горячая, добавив к ней соленые огурчики. Также мясо прекрасно сочетается с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!


 

описание
recipe image
Название рецепта
Горячая буженина
Автор
опубликованно в
подготовка ингридиентов
время готовки
общее время приготовления

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ