Говядина с овощами в духовке

0
119

Нежирная говядина – это, пожалуй, самое полезное мясо. Способов ее приготовления много, но тушение – это самый лучший. При тушении или томлении кусочки мяса остаются мягкими, сочными, нежными. Время приготовления будет зависеть от того, какое мясо вы используете: молодое или не очень молодое. К мясу можно добавить овощи: картофель, морковь, болгарский перец, сельдерей, капусту. А какая ароматная и вкусная получится говядина, если томить ее с черносливом или в гранатовом соке! Попробуйте приготовить!

говядина с овощами в запеченная духовкеИнгредиенты:

    • говядина на косточке – 2 кг.;
    • картофель – 8-10 штук;
    • морковь – 200 граммов;
    • лук – 3 штуки;
    • кетчуп или томатная паста – 60-70 граммов;
    • соль – 20 граммов;
    • лавровый лист, сушеная зелень – по желанию;
    • перец горошек – несколько штук

Для тушения лучше использовать молодую говядину на косточке. Мясо промойте, разрежьте на удобные куски и сложите в жаровню или гусятницу.

Нарезанное сырое мясо, говядинаЗалейте мясо водой и поставьте в разогретую до 180*С духовку. Как вода в гусятнице закипит, уменьшите огонь до среднего и тушите говядину до мягкого состояния. Положите соль по вкусу.

К этому времени почистите картофель и нарежьте его на крупные куски.

Очищенную морковь нарежьте тоже крупными кусочками.

нашинкованная морковьОчищенный лук крупно нарежьте.

Очищенный лукКогда мясо будет доведено до готовности, достаньте гусятницу из духовки.

говядина в духовке Положите крупный картофель в гусятницу и добавьте перец горошек для аромата.

Говядина с картошкой и лукомДобавьте морковь и лук.

Говядина с морковью и лукомПосыпьте сушеными травами, специями, которые предпочитаете. Добавьте лавровый листик.

Говядина с морковью, луком и сушеными травамиА для придания пикантной нотки и остроты добавьте томатную пасту или кетчуп и вновь поставьте в духовку.

Говядина с морковью, луком, под томатной пастойТомите до полной готовности картофеля. Говядина готова. Мягкое мясо легко отделяется от косточек. Картофель пропитался и наполнился ароматом тушеного мяса. Небольшое количество специй и зелени не перебивает вкус молодой говядины.

запеченная с овощами говядина в духовкеУкрасьте зеленым луком и сразу подавайте к столу, пока кушанье горячее. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита вашим гостям! Томленой говядины с картофелем получилось так много, что хватит накормить несколько человек.

говядина с овощами в духовке

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ