Хинкали по-домашнему

0
120

хинкали по-домашнемуИнгредиенты:

  • Мясной бульон – 1\2 стакана;
  • Лук – 4 шт;
  • Говядина – 100 гр;
  • Баранина – 200 гр;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Мука – 500 гр;
  • Черный, красный перец, соль по вкусу;

Приготовление:

Не знаете, как приготовить хинкали по-домашнему? Данный рецепт поможет вам справиться с этой задачей быстро и просто!

В удобную ёмкость просеиваем муку и делаем небольшое углубление, вливая в него ранее взболтанное яйцо. Добавить совсем немного теплой водички, замесить тесто и оставить его отдыхать где-то на полчаса.

Тем временем можно заняться начинкой. Мясо промыть и нарезать средними ломтиками или пропустить через мясорубку. Лук очистить от шкурки и мелко нарезать. Добавить к мяску.

В получившийся фарш добавить бульон, посолить, поперчить и тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

Тонко раскатать тесто и вырезать кружочки сантиметров десяти, подойдет обычный граненый стакан.

На кружочки выложить начинку и сложить краешки нашего тесто аккуратными складочками, закрепляя и придавливая их в центре, для того, чтобы в процессе приготовления наши хинкали не разварились.

Ставим воду на огонь, солим и доводим её до кипения. Как только вода закипела, осторожно поместить в неё готовые хинкали. Аккуратно перемешать, чтобы изделия не прилипли к кастрюле. Вода закипает, снова перемешиваем хинкали и варим 3-5 минут до готовности.

Подавать к столу хинкали нужно горячими, с пылу с жару, по желанию можно украсить зеленью. Приятного аппетита!


 

описание
recipe image
Название рецепта
Хинкали по-домашнему
Автор
опубликованно в
подготовка ингридиентов
время готовки
общее время приготовления

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ