Как приготовить пасту с брокколи

0
97

паста с брокколи и сыром

Ингредиенты:

    • Кедровых орешков 20 г
    • зубчик чеснока 1
    • капусты брокколи 400 г
    • 4 веточки петрушки
    • 180 г макарон (улитками)
    • Соль Масло оливковое 4 столовые ложки
    • 25 г изюм
    • мелко тертой корочки лимонной цедры 1 чайная ложка
    • сок 1 лимона
    • перца чили сушеного хлопья
    • сыр пармезан тертый

паста с брокколи кедровые орешки

паста с брокколи кедровые орешки

Кедровые орешки обжарить сковородке без добавления жира и вынуть. Разрезать чеснок на тоненькие ломтики.

нарезанное брокколи

Вымыть и нарезать брокколи-соцветия на ломтики /ширина ~1 см/. Очистить и измельчить ствол брокколи.

резаная петрушка

Взять листья петрушки и измельчить их.
Макароны сварить в кастрюле. Для хорошего результата варки макарон воды должно быть большое количество. Обязательно нужно ее подсолить. Длительность отваривания макарон проверить на упаковке. Добавить брокколи, когда до окончания варки будет запас времени – минуты 3.
3 ложки /столовые/ масла оливкового нагреть в большой сковородке.

чеснок и изюм на сковороде

изюм и чеснок

жаренный изюм и чеснок

Поджарить чеснок и изюм минуты 2 на среднем огне. Взять 100 мл воды из посуды с макаронами, влить в смесь чеснока. Довести полученную смесь до сильного кипения.

макароны сваренные

сваренные брокколи

Слить макароны и брокколи.

макароны и брокколи

Высыпать в емкость с чесноком и масляной смесью.

Приправить макароны соком лимона и цедрой, острым перцем-хлопьями. Посолить. Спрыснуть маслом – достаточно 1 столовой ложки, Посыпать кедровыми орехами, петрушкой и пармезаном. Подавать к столу.

макароны с брокколи и изюмом

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ