Окрошка

0
43

окрошка

На дворе наступило лето, солнышко с каждым днем пригревает все больше и хочется чего-нибудь освежающего и вкусного. Когда как не летом готовить окрошку? Вкусное, необычное блюдо, которое можно и нужно есть холодным, прекрасно спасет от любой жары и насытит желудок.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4-5 шт;
  • Яйца – 4 шт;
  • Колбаса – 150 гр;
  • Огурцы свежие – 5 шт;
  • Редис – 220 гр;
  • Зеленый лук – 2 пучка;
  • Укроп 1 пучок;
  • Кефир – 1 л;
  • Соль – по вкусу;
  • Сметана – по вкусу;
  • Уксус – по вкусу;

Если предпочитаете окрошку с газированное водой:

  • Газированная вода – 900 мл;

Приготовление:

Итак, для того, чтобы приготовить окрошку, нам нужно сварить картошку в мундире, дать ей остыть, а потом уже почистить и порезать не очень крупными кубиками.

Яички отвариваем вкрутую, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и меленько крошим.

Также нарезаем огурчики, либо трем на терке. Колбасу не крупно шинкуем, трем редиску и режем зеленый лук, половину которого солим и хорошо разминаем.

Складываем все подготовленные продукты в кастрюлю и наливаем кефир. По желанию можно добавить газированную воду, тут уже зависит от предпочтений. Солим, добавляем уксус на собственный вкус и хорошо перемешиваем.

Перед подачей на стол окрошку следует хорошо остудить. Охлажденное блюдо наливаем в тарелку и украшаем мелко порезанным зеленым луком и укропом. Приятного аппетита!


 

описание
recipe image
Название рецепта
Окрошка
Автор
опубликованно в
подготовка ингридиентов
время готовки
общее время приготовления

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ