Постный украинский борщ

0
130

Традиционная украинская еда – борщ. Его готовят как с мясом, так и без мяса. Постный борщ хорошо приготовить во время поста. В его состав входит фасоль, как альтернатива может быть использован горох. Вкусный, ароматный, он никого не оставит равнодушным.украинский борщ

Продукты:

• Фасоль – не полный стакан;

• Картофель – три штуки;

• Морковь – одна;

• Свекла винегрет. – две небольшие штуки;

• Капуста свежая – половинка небольшой головки;

• Томатная паста – три столовые ложки;

• Лук репчатый – один;

• Чеснок – три зубчика;

• Специи – 12 трав и овощей, смесь перцев.

продукты для борща

продукты для борща

продукты для борща

Приготовление:

В кастрюлю налить три литра воды, поставить на огонь. Засыпать промытую фасоль. Варить до готовности на минимальном огне.

продукты для борща

Измельчить лук, морковь и чеснок. Обжарить, слегка, на сковороде с небольшим количеством масла.

Продукты для борща, лук Продукты для борща, лук и морковь

Добавить натертую морковь. Жарить пять минут.
Ввести томатную пасту, перемешать, обжарить десять минут.

обжаренная морковь, лук и чеснок с томатной пастой

Свеклу обжаривать отдельно, с капелькой уксуса.

обжаренная свекла

В сваренную фасоль положить нарезанный картофель, варить до готовности. Положить нашинкованную капусту, специи, томатную массу и свеклу. Проварить десять минут. Добавить лавровый лист, выключить огонь. Борщ надо настоять в течение двадцати минут.

Разлить по тарелкам. В качестве дополнения можно подать чесночные пампушки. Приятного аппетита.

украинский борщ украинский борщ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ